Une brasserie à Alésia

Transformer un bistrot de quartier en brasserie actuelle et contemporaine a été une mission qui nous a été confiée par deux frères propriétaires des lieux. Il s’agissait alors de ré-agencer un espace plus fluide à la circulation, mais d’apporter aussi un esprit dans l’air du temps. Le choix d’une ambiance vintage entre atelier-loft tout en préservant un côté cosy et convivial a été vite adopté.